Fricassê de Carne Moída Cremoso
O fricassê de carne moída é um prato que combina simplicidade e sabor, ideal para um almoço especial durante as festividades.
Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- 1 fio de óleo
- 2 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Chimichurri e páprica picante a gosto
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho verde sem a água
- 250 ml de caldo de carne pronto
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de maisena
- Cheiro verde a gosto
- Mussarela ralada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a carne moída. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, até que a carne esteja sequinha e soltinha.
- Incorpore o alho e a cebola, temperando com sal, pimenta do reino, chimichurri, páprica picante e o tomate. Misture bem e refogue por alguns minutos.
- No liquidificador, adicione o milho verde, o caldo de carne, o creme de leite, o queijo parmesão, o requeijão e a maisena. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do liquidificador na panela com a carne moída, mexendo sempre por 3 minutos, até ferver e encorpar.
- Retire do fogo, adicione o cheiro verde e misture. Transfira o creme para um refratário oval, finalize com a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar por 10-15 minutos.
- Retire do forno e sirva o fricassê de carne moída ainda quente.