Pudim de Doce de Leite com Paçoca
Se você é fã de pudim, não deixe de fazer esta versão de pudim de doce de leite, que vai deixar todo mundo em sua casa com vontade de repetir! Com um toque especial de paçoca, ele fica super cremoso, não é enjoativo, tem um preparo fácil e será um sucesso em sua mesa!
Como Fazer Pudim de Doce de Leite
Para a receita de pudim de doce de leite, com um preparo descomplicado, adicione no liquidificador os 3 ovos inteiros, as 2 gemas de ovos, o creme de leite, o leite e o doce de leite pastoso, batendo na velocidade 1, juntando devagar o chocolate branco derretido. Inclua as paçoquinhas tipo rolha esfareladas e deixe bater por uns segundos para envolver. Transfira a mistura para uma forma de buraco no meio, já caramelizada, use papel-alumínio para cobrir e finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e delicie-se!
Ingredientes
- 200ml de leite integral
- 200g de chocolate branco derretido
- 3 ovos inteiros
- 2 gemas de ovos
- 6 paçoquinhas tipo rolha esfareladas
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 395g de doce de leite pastoso (pode ser 1 lata de leite condensado cozida)
- Água quente o quanto baste
- Gotinhas de vinagre (para o banho-maria)
Modo de Preparo
- No copo do liquidificador, coloque: 3 ovos inteiros, 2 gemas de ovos, 1 caixinha de creme de leite, 200ml de leite integral e 395g de doce de leite pastoso (pode ser 1 lata de leite condensado cozida).
- Tampe e vá batendo na velocidade 1, acrescentando aos poucos 200g de chocolate branco derretido.
- Desligue o aparelho, junte 6 paçoquinhas tipo rolha esfareladas e bata por alguns segundos, somente para misturar.
- Despeje a mistura numa forma de furo central (19 cm de diâmetro x 8 cm de altura), já caramelizada, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), acomode-a numa forma maior (para o banho-maria), despeje água quente até a metade da capacidade da forma e gotinhas de vinagre e leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C, por cerca de 1 hora.
- Retire, aguarde esfriar, leve à geladeira para gelar e depois desenforme.
Prontinho! Agora você já pode servir e saborear seu sensacional pudim de doce de leite!