Esfirra de Queijo
Esta receita de esfirra de queijo é incrivelmente deliciosa, com uma massa fofinha e um recheio cremoso que proporciona uma explosão de sabores a cada mordida. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 200g de ricota
- 100g de muçarela
- 1 ovo
- ½ colher (sopa) de margarina
- Sal e salsinha a gosto
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o leite morno e o fermento biológico seco, e misture bem.
- Adicione a margarina e misture até que ela desmanche um pouco.
- Acrescente a farinha de trigo e misture com uma espátula, em seguida, amasse com as mãos até que a farinha esteja completamente incorporada.
- Adicione o sal e misture bem novamente.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove até que fique bem macia e não rasgue mais.
- Divida a massa em 2 partes, e uma das partes em mais 2, totalizando 12 porções de 50g cada.
- Boleie cada porção e coloque-as em um prato grande, deixando descansar por cerca de 30 minutos.
- Em uma tigela, misture a ricota, o queijo muçarela ralado, a margarina, a salsinha picada, o ovo até obter uma mistura homogênea.
- Após o descanso das bolinhas de massa, coloque cada uma sobre a bancada com fubá, aperte a parte do fundo de um copo para fazer as bordas e recheie com a mistura de queijo.
- Coloque as esfirras em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por aproximadamente 18 minutos.
- Retire do forno e aproveite essa esfirra de queijo maravilhosa!