O Croquete de Costela Mais Suculento Que Você Vai Provar!
Quando se trata de petiscos, nada supera a combinação de um croquete crocante por fora e macio por dentro. Agora, imagine essa delícia com o sabor intenso da costela desfiada. Estamos falando do Croquete de Costela, uma receita que reinventa um clássico e surpreende com cada mordida.
Esse prato é ideal para diversas ocasiões, seja para acompanhar uma cervejinha com amigos ou para um jantar mais especial. A costela, uma carne naturalmente saborosa, quando cozida lentamente até desmanchar, se transforma em um ingrediente ainda mais delicioso. O resultado é um petisco com uma textura cremosa e um sabor inesquecível a cada mordida.
Além de ser uma excelente opção de aperitivo, essa receita é uma maneira inteligente de utilizar cortes de carne mais acessíveis, elevando a sofisticação do seu dia a dia.
Ingredientes
- 500 g de costela bovina desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
Instruções
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
- Adicione a costela desfiada e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Polvilhe a farinha de trigo e misture bem para incorporar.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre até formar um creme espesso.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Após esfriar, molde os croquetes com as mãos.
- Passe cada croquete no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca para empanar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os croquetes até que fiquem dourados por fora.
Dicas para um Croquete Perfeito
- Escolha a carne certa: Use costela bem cozida e desfiada para garantir que o recheio fique macio e saboroso.
- Inove na receita: Para um toque especial, adicione um pouco de queijo cremoso à massa do croquete.
- Opte por uma versão mais leve: Se preferir, asse os croquetes no forno em vez de fritar, para uma opção mais saudável.
Os croquetes de costela são uma escolha versátil e combinam muito bem com diferentes bebidas. Para um par perfeito, considere as seguintes sugestões:
- Cervejas encorpadas: Estilos como IPA ou Stout realçam o sabor da costela.
- Vinhos tintos jovens: São ideais para combinar com a intensidade da carne.
- Drinks refrescantes: Coquetéis como gin tônica ou caipirinha trazem um equilíbrio delicioso ao sabor do croquete.
Seja para uma noite descontraída entre amigos ou para impressionar em um encontro especial, o Croquete de Costela é um petisco que nunca decepciona. Fácil de preparar e repleto de sabor, é a escolha perfeita para compartilhar momentos agradáveis. Então, que tal anotar essa receita e planejar o seu próximo happy hour em casa?