Salada de Bacalhau no Abacaxi
Se você está em busca de uma opção leve e deliciosa para os dias quentes, a Salada de Bacalhau no Abacaxi é a escolha perfeita. Esta receita combina a suculência do bacalhau com a doçura refrescante do abacaxi, criando uma explosão de sabores que certamente agradará a todos. Além de ser uma excelente opção para o verão, essa salada é ideal para a Páscoa ou qualquer evento especial.
Ingredientes
- 1 Abacaxi
- 500 gr de Bacalhau dessalgado
- 200 gr de Tomate cereja
- 1 Cebola roxa
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de Vinagre
- Salsinha picada a gosto
Instruções
Para preparar esta deliciosa salada, siga os passos abaixo:
- Corte o abacaxi ao meio e, em seguida, corte-o em cubos. Remova a polpa cuidadosamente com uma colher e reserve.
- Cozinhe o bacalhau em água fervente por aproximadamente 20 minutos. Após o cozimento, desfie o bacalhau com as mãos, retirando os espinhos.
- Em uma tigela, adicione o tomate cereja cortado ao meio, o bacalhau desfiado, a cebola roxa fatiada e os cubos de abacaxi que foram reservados.
- Misture todos os ingredientes com cuidado. Em seguida, adicione o vinagre, a salsinha picada, azeite a gosto e pimenta-do-reino. Misture tudo novamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Transfira toda a mistura de salada para a metade do abacaxi que foi reservada. Regue com um pouco mais de azeite antes de servir.
Esta salada não só impressiona pelo sabor, mas também pela apresentação, tornando-a uma excelente opção para servir em almoços e jantares especiais. O contraste entre o doce do abacaxi e o salgado do bacalhau cria uma combinação irresistível que vai surpreender seus convidados.
A Salada de Bacalhau no Abacaxi é uma receita versátil que pode ser adaptada ao seu gosto. Você pode adicionar outros ingredientes, como azeitonas, pimentões ou até mesmo um toque de limão para realçar ainda mais os sabores. Prepare-se para receber elogios e, acima de tudo, aproveite essa deliciosa refeição!