Biscoitos de Gengibre na Air Fryer
Preparo: até 20 min
Cozimento: até 8 min
Total: 28 min
Rendimento: 20 biscoitos médios
O biscoito de gengibre é um clássico atemporal, especialmente popular nas festividades de fim de ano, mas delicioso em qualquer época. Quer ter sempre uma porção dessas delícias em casa? Confira como fazê-la na air fryer:
Contém: Ovo, Glúten
Compatível com: AIR FRYER WAP OVEN DIGITAL 12L
Ingredientes:
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada (opcional)
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/4 xícara (chá) de melado de cana ou mel
- 1 ovo
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o melado e o ovo, misturando bem até incorporar.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre, a canela, a noz-moscada, o bicarbonato e o sal.
- Aos poucos, junte os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa firme e homogênea.
- Modele a massa em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Abrir a massa em uma superfície enfarinhada até atingir 0,5 cm de espessura e corte os biscoitos com moldes no formato desejado.
- Pré-aqueça a Air Fryer WAP Oven Digital 12L a 160°C por 5 minutos.
- Forre o fundo da cesta com papel manteiga perfurado e disponha os biscoitos, deixando espaço entre eles.
- Asse a 160°C por 6 a 8 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- Retire com cuidado e deixe esfriar sobre uma grade (eles ficam crocantes ao esfriar).
Dicas Extras:
- Decore os biscoitos com glacê real, chocolate derretido ou confeitos coloridos após esfriarem.
- Para um sabor mais marcante, adicione uma pitada de cravo-da-índia em pó.
- Armazene em pote hermético por até 7 dias para manter a crocância.
O biscoito de gengibre é uma guloseima saborosa que encaixa perfeitamente em um café da manhã ou da tarde e até mesmo como um snack durante o trabalho. A Air Fryer WAP Oven Digital 12L deixa o seu preparo ainda mais rápido e simples no dia a dia. Aproveite e garanta já a sua! Bom apetite!