Receita Saborosa de Rocambole de Carne Fácil e Delicioso

Receita de Rocambole de Carne na Air Fryer

Preparo: até 15 min
Cozimento: até 35 min
Total: 50 min
Porções: 4

O rocambole de carne é uma receita deliciosa e prática, ideal para inovar no cardápio do dia a dia.

Ingredientes:

Para a carne:

  • 500g de carne moída (patinho ou alcatra)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o recheio:

  • 150g de presunto fatiado
  • 150g de queijo muçarela fatiado
  • 1/2 cenoura ralada (opcional)
  • 1/4 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture a carne moída com a farinha de rosca, o ovo, o alho, a cebola, o molho de soja, o azeite, sal e a pimenta-do-reino.
  2. Mixe bem até obter uma massa homogênea.
  3. Coloque um pedaço de filme plástico ou papel manteiga em uma superfície plana e espalhe a carne temperada formando um retângulo.
  4. Sobre a carne, distribua as fatias de presunto, queijo muçarela, cenoura ralada e azeitonas (se estiver usando).
  5. Com cuidado, enrole a carne formando um rocambole, apertando bem as extremidades para que o recheio não saia durante o cozimento.
  6. Pré-aqueça a Fritadeira Elétrica WAP Air Fryer Oven Digital 12L a 180°C por 5 minutos.
  7. Coloque o rocambole na cesta da Air Fryer, de forma que ele fique bem centralizado.
  8. Asse a 180°C por 25 a 30 minutos, virando o rocambole na metade do tempo para que ele fique dourado por igual.
  9. Após o tempo de cozimento, retire o rocambole da Air Fryer e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

Dicas Extras:

  • Para um sabor extra, você pode adicionar temperos como orégano, alecrim ou pimentão à carne.
  • Sirva o rocambole com arroz, salada ou até mesmo batatas assadas para um prato completo.
  • Se desejar uma crosta ainda mais dourada, pincele o rocambole com uma mistura de gema de ovo e azeite antes de assar.

Essa receita rende quatro porções deliciosas que podem ser replicadas em um dia especial como feriados, assim como nas refeições do dia a dia.