A carne de panela é um prato tradicional que agrada a toda a família. Aprenda a prepará-la com esta deliciosa receita!
Como fazer carne de panela
Para fazer carne de panela, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes
- 3 batatas
- 2-3 chuchus
- 2 tomates
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- 1 raminho de alecrim
- Pimentão vermelho a gosto
- Coxão duro, músculo ou acém bovino a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (sobremesa) de páprica doce ou picante
- 1 colher (chá) de sal
- 2 folhas de coentro do Pará (opcional)
- Água o quanto baste
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Na panela de pressão, coloque o óleo ou azeite e os cubos de carne. Leve ao fogo médio e deixe selar de ambos os lados.
- Adicione o sal, a páprica, o alho e a cebola ralada, o alecrim, o tomate e o pimentão vermelho picados. Misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
- Acrescente o coentro do Pará e a salsinha, mexa bem, adicione água, misture novamente, ajuste o sal, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após levantar pressão.
- Desligue o fogo, deixe a pressão sair e verifique se a carne está cozida. Se estiver, adicione as batatas e o chuchu cortados em cubos e mais um pouco de água.
- Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 8 minutos após levantar pressão.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair, transfira para uma travessa e finalize com cheiro verde.
Aproveite esta suculenta carne de panela!