Costelinha de Porco
A costelinha de porco é um prato cheio de sabor e tradição, irresistível em qualquer preparação. Confira o passo a passo dessa versão frita.
Ingredientes
- 700 gramas de costelinha de porco
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Óleo a gosto para fritar
- Água o quanto baste para o “pinga e frita”
- Mandioca cozida para acompanhamento
- Cebolinha verde a gosto
Modo de Preparo
- Coloque a costelinha numa tigela e tempere com sal, alho amassado e o suco do limão.
- Misture bem para envolver os temperos na carne e deixe marinar por 40 minutos.
- Após esse tempo, coloque as costelinhas marinadas numa panela com óleo em fogo médio e deixe fritar de ambos os lados, pingando água de vez em quando para fazer o processo “pinga e frita” até a carne ficar macia e frita.
- Retire do fogo, disponha numa travessa e sirva com a mandioca cozida polvilhada com cebolinha verde.
A costelinha de porco mais suculenta do mundo ficou pronta!