Comida di Buteco em Fortaleza
A 15ª edição do Comida di Buteco em Fortaleza, que acontece de 10 de abril a 3 de maio, convida os 20 bares participantes a explorarem verduras como protagonistas dos petiscos. As receitas prometem surpreender o público, trazendo frescor à tradicional comida de boteco.
Petiscos Participantes
Bar do Nem
Verde que te quero Nem – Bolinho de feijão-verde crocante por fora e macio por dentro, recheado com carne de sol desfiada e temperos regionais, acompanhado de molho especial. Endereço: Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 – Box 230/231 – Centro.
Bar O Camocim
Couve & Prosa – Carne de charque acebolada servida sobre cama generosa de couve refogada, acompanhada de feijão e farofa. Endereço: Rua Padre Mororó, 1012 – Centro.
Boteco Di Garagem
Verde Cremoso – Feijão-verde cremoso com couve-manteiga, queijo coalho e toque de manteiga da terra. Endereço: Rua Bento Gonçalves, 703 – Loja 07 – Novo Mondubim.
Buteco Afonso Pescados
Horta do Mar – Tempurá de camarão com mix de legumes (abobrinha, cenoura e pimentão), servido com molho agridoce. Endereço: Alameda das Begônias, 202 – Cidade 2000.
Estaleiro do Gaúcho
Croquete do Estaleiro – Croquete de costela bovina desfiada com ervas e leve toque de verduras na composição. Endereço: Avenida Beira-Mar, 4436 – Lojas 7/8 – Meireles.
GPetiscos
Quiche Verde – Quiche de espinafre com queijo parmesão, massa leve e recheio cremoso. Endereço: Rua Sousa Girão, 133 – José Bonifácio.
Hiper Lanches
Pastel da Horta – Pastéis artesanais recheados com combinações de verduras, carne e queijo. Endereço: Rua Professor Carlos Lobo, 75 – Praça do Iprede – Parque Manibura.
Juju Boa Ideia
Arraia no Pimentão – Pimentão recheado com carne de arraia desfiada, alho-poró e temperos regionais. Endereço: Rua Pescador João Santana, 49 – Mucuripe.
Long Beer
Costela com Verde – Carne de costela ao molho servida com purê de abobrinha amanteigado. Endereço: Rua Bélgica, 1050 – Maraponga.
Mar de Rosas
Charuto do Mar – Charuto de repolho recheado com peixe temperado e legumes. Endereço: Rua dos Tabajaras, 542 – Praia de Iracema.
Morerinha Grill
Pato do Sertão Verde – Carne de pato ao molho acompanhada de cuscuz e alho-poró. Endereço: Rua Recanto Tranquilo, 310 – Itaperi.
Mr. Grego
Cupim do Grego – Cupim na manteiga da terra com alho-poró e ervas. Endereço: Praça das Artes – Maraponga.
O Cabeludo
Brasa & Verde – Costela assada na brasa com legumes grelhados. Endereço: Rua Isaie Boris, 383 – Montese.
Panelada da Rita
Panelada Completa – Panelada bovina acompanhada de cuscuz e salada fresca com verduras. Endereço: Rua Monsenhor Agostinho, 823 – Vila Peri.
Premium Petiscaria
Canapé Verde – Canapés crocantes com creme de queijo e alho-poró. Endereço: Avenida Monsenhor Tabosa, 1039 – Meireles.
Samburá
Enroladinho do Mar – Rolinho de repolho recheado com peixe e temperos. Endereço: Avenida Deputado Federal Januário Feitosa, 430 – Sabiaguaba.
Spettus Muu
Tropical Muu – Salada tropical com camarão, folhas frescas e molho especial. Endereço: Rua Padre Ambrósio Machado, 357 – Vila União.
Tasquinha Portuguesa
Folhado Lusitano – Massa folhada recheada com couve refogada e temperos portugueses. Endereço: Rua Olavo Bilac, 1032 – Álvaro Weyne.
Toca do Peba
Tilápia Verde – Filé de tilápia grelhado servido com acompanhamento de verduras salteadas. Endereço: Rua Professor Costa Mendes, 266 – Bom Futuro.
Varandão da Vila
Arroz da Vila – Arroz com repolho roxo, carne e temperos da casa. Endereço: Avenida General Osório de Paiva, 1612 – Parangaba.