Pãozinho de Batata: Receita Fofa e Saborosa
Aprenda a preparar um delicioso pãozinho de batata que derrete na boca e é super prático. Siga o passo a passo e surpreenda-se com a maciez e o sabor deste lanche.
Ingredientes
- 15g de fermento biológico seco
- 90ml de óleo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 150ml de leite morno
- 150ml de água morna
- 300g de batata cozida e amassada
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Gergelim (a gosto)
- 700g de farinha de trigo
- 1 gema + 2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco e misture bem para dissolver.
- Adicione o óleo, o açúcar, o ovo batido, a batata cozida e amassada e o sal e misture muito bem até homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem com uma espátula.
- Transfira essa massa para uma bancada enfarinhada e sove até ficar bem macia e homogênea.
- Volte a massa na tigela com um fio de óleo, cubra com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos.
- Coloque a massa na bancada novamente, corte em porções de 50g cada, boleie e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe-os crescer por mais 40 minutos.
- Pincele a gema com leite e polvilhe gergelim por cima de todos e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.