Receita de Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador
Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate
O bolo de cenoura é uma sobremesa clássica e, com calda de chocolate, se torna ainda mais irresistível. Confira a receita passo a passo para preparar essa delícia perfeita para o café da tarde.
Ingredientes
Massa:
- 3 cenouras
- 4 ovos
- 360 ml de óleo de milho
- 360 g de açúcar refinado
- 390 g de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
Calda:
- 100 g de chocolate em pó
- 240 g de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) ou 120 ml de água
Modo de Preparo
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Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular de 30 cm com manteiga e farinha.
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Peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em uma tigela grande e misture.
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Descasque e corte as cenouras em rodelas, coloque no liquidificador e adicione o óleo, os ovos e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
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Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem com um fouet até que a massa fique homogênea e lisa, evitando grumos de farinha.
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Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno e deixe na própria assadeira.
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Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente. Quando começar a borbulhar, cozinhe por mais 7-10 minutos, sempre mexendo, até começar a soltar do fundo da panela.
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Desligue o fogo e despeje a calda sobre o bolo ainda quente. Espalhe com uma espátula e deixe esfriar até a calda endurecer completamente.
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Depois que a calda esfriar e endurecer, corte o bolo em quadradinhos ainda dentro da forma.